Майстер-клас «Кулінарна Енеїда» до дня української писемності та мови з учнями 11 класу Ліцею № 6 «Лідер» провела Світлана Огуй
24 жовтня 2024 року для учнів 11 класу Ліцею № 6 «Лідер» Полтавської міської ради відбувся майстер-клас «Кулінарна Енеїда» до дня української писемності та мови. Факультет технологій та дизайну Полтавського національного педагогічного університету імені В. Г. Короленка активно здійснює профорієнтаційну роботу з учнями Полтавських шкіл, знайомлячи їх з можливостями майбутньої професійної освіти. Однією з таких цікавих і корисних ініціатив став кулінарний майстер-клас, проведений викладачкою кафедри професійної освіти, дизайну та безпеки життєдіяльності, докторкою філософії Світланою Огуй.
На початку заходу очільниця факультету технологій та дизайну Юлія Срібна надала учням інформацію стосовно нової освітньої програми «Професійна освіта (Сфера обслуговування. Готельно-ресторанна справа)», на яку здійснюється набір уже другий рік поспіль. Вона зазначила, що дана програма покликана підготувати висококваліфікованих фахівців для сфери обслуговування, зокрема готельно-ресторанної індустрії, яка є однією з найбільш перспективних галузей на ринку праці. Юлія Анатоліївна підкреслила, що освітня програма орієнтована на сучасні вимоги ринку, поєднує теоретичні знання з практичними навичками, та забезпечена належним матеріально-технічним обладнанням для підготовки здобувачів освіти на високому рівні.
Майстер-клас “Кулінарна Енеїда” став яскравим і незабутнім етапом профорієнтаційного заходу. Під час майстер-класу учні не лише дізналися про традиційні полтавські страви, але й мали змогу власноруч приготувати полтавські галушки за оригінальними рецептами, натхненними відомим літературним твором Івана Котляревського. Це дійство було не просто кулінарним процесом, а справжнім зануренням у гастрономічну спадщину Полтавщини.
Майстер-клас був проведений у інтерактивній формі гри, завдяки таким заходам, школярі не тільки дізнаються про багатство національної кухні, але й отримують можливість проявити свої кулінарні таланти та спробувати себе в професії. МК «Кулінарна Енеїда» вдало поєднав навчання та захоплення, відкриваючи перед учасниками нові горизонти у виборі майбутньої професії.
Під час заходу школярі мали можливість власноруч приготувати одну з найвідоміших страв української кухні — полтавські галушки. Світлана Огуй детально пояснила технологію виготовлення галушок, акцентуючи увагу на традиціях та особливостях полтавської кухні, що є важливою складовою культурної спадщини регіону. Учні дізналися про секрети ідеального тіста та підходи до приготування цієї автентичної страви.
Кулінарний майстер-клас не лише сприяв розвитку практичних навичок, але й допоміг школярам відчути атмосферу творчості й гостинності факультету. Студентська молодь та викладачі факультету, зокрема доцентка Лариса Гриценко, також поділилися інформацією про цікаві освітні компоненти, що вивчаються здобувачами освіти за даною спеціальністю.
Наприкінці заходу гарантка освітньої програми «Професійна освіта (Сфера обслуговування. Готельно-ресторанна справа)» доцентка Оксана Кудря зосередила увагу учнів на актуальності даної професії в умовах популярності туристичного бізнесу в Україні, а також на можливості подальшого кар’єрного зростання у сфері готельно-ресторанної справи. Ця інформація зацікавила старшокласників, які упродовж заходу отримали змогу дізнатися більше про перспективи навчання за даною спеціальністю та можливості професійного розвитку після закінчення навчання.
Такий інтерактивний підхід до профорієнтації дозволяє учням ближче ознайомитися з освітніми можливостями факультету, мотивуючи їх до вибору професії. Завдяки безпосередньому спілкуванню з викладачами та участі в практичних майстер-класах, школярі можуть побачити реальні перспективи навчання та професійного зростання. Такий досвід сприяє формуванню чіткого уявлення про освітню програму і допомагає зробити усвідомлений вибір майбутньої професії.
