Взаємодія факультету технологій та дизайну з Оржицькою громадою
17 жовтня 2025 року на факультеті технологій та дизайну ПНПУ імені В. Г. Короленка відбувся практико-орієнтований захід для представників Оржицької громади у форматі food-практики, який організували науково-педагогічні, педагогічні працівники кафедри теорії і методики технологічної освіти спільно з кафедрою професійної освіти та дизайну, зокрема викладачі Світлана Огуй, Оксана Кудря, навчальні майстри Людмила Чернуха, Ольга Година, Людмила Дядюн, а також здобувачі освіти, що навчаються за ОП «Професійна освіта (Сфера обслуговування. Готельно-ресторанна справа»).
Учасники занурилися в творчий процес приготування страв. Такий формат став водночас і корисною «розвантажувальною» практикою: живе спілкування у групі, ритм спільних дій і творча імпровізація допомогли учасникам перемкнутися з буденності, відпочити й отримати позитивні емоції.
Під час майстер-класів викладачі акцентували увагу на культурних традиціях харчування Полтавщини, сучасних підходах до фуд-дизайну та принципах відповідального споживання (раціональне використання продуктів, мінімізація відходів), а також показали, як інтегрувати кулінарну тематику в освітні практики громад.
Студентська молодь, що навчаються за ОП «Професійна освіта (Сфера обслуговування. Готельно-ресторанна справа»), у ході практичної діяльності здобула прикладні фахові вміння: технологічні (організація виробничого процесу на навчальній кухні, дотримання санітарно-гігієнічних норм, базові техніки підготовки інгредієнтів і теплова обробка), сервісні (правила подавання страв, основи фуд-стайлінгу та презентації), комунікаційні (робота в команді, розподіл ролей, ведення інструктажу для групи)
Завершився захід екскурсією лабораторіями та аудиторним фондом факультету: гості відвідали Музей декоративно-прикладної творчості, ознайомилися з навчальними просторами та переглянули виставку творчих робіт студентів – майбутніх учителів технологій та педагогів професійної освіти. Така взаємодія поєднала емоційний ресурс food-практики з профорієнтаційним змістом, продемонструвавши можливості факультету як відкритого простору освіти, творчості й партнерства з громадами Полтавщини.
