Викладачі кафедри професійної освіти та дизайну провели для учнів Наукового ліцею № 3 дизайн-студію «Спадщина у вимірі 3D: мистецтво великодньої писанки» в рамках наукової практики ліцеїстів
\На факультеті технологій та дизайну в межах наукової практики ліцеїстів Наукового ліцею № 3 відбувся Food-маркетинговий івент «Брендоване печиво: від ідеї до продажу», що став для ліцеїстів можливістю ближче ознайомитися зі світом харчових виробництв, де поєднуються наука, точність, сучасні технології та кулінарне мистецтво.
Захід проводили Світлана Огуй, PhD, асистент кафедри професійної освіти та дизайну, гарант освітньої програми «Професійна освіта. Готельно-ресторанна справа», та Євгеній Огуй, асистент кафедри професійної освіти та дизайну, аспірант. У межах теоретичної частини ліцеїсти ознайомилися з ключовими засадами маркетингової стратегії просування домашньої випічки. Зокрема, йшлося про визначення цільової аудиторії, серед якої – люди, що цінують натуральність, шукають безпечні солодощі, працівники та покупці, зацікавлені в подарункових наборах чи індивідуальних замовленнях. Окрему увагу було приділено позиціонуванню продукції, де важливими акцентами є домашній затишок, свіжість, якість інгредієнтів, крафтове виробництво та натуральність.
Під час івенту учні також дізналися про найефективніші канали просування брендованої випічки. У центрі уваги були можливості Instagram і Facebook як основних платформ для презентації готової продукції, публікації фотоконтенту, відео процесу випікання та коротких динамічних роликів. Також розглядалися локальні групи у Viber, Telegram і Facebook як дієві інструменти комунікації в межах громади, а також роль акцій, рекомендацій і відгуків у формуванні довіри до продукту. Окремим напрямом обговорення став TikTok як майданчик для демонстрації процесу приготування та популяризації рецептів.
Учасники заходу ознайомилися з основами контент-стратегії, де вирішальне значення має якісний візуал, відкритість виробника, демонстрація інгредієнтів, кухні, процесів приготування, а також системне нагадування про можливість замовлення. Не менш важливою складовою стала тема утримання клієнтів через набори-дегустації, безкоштовну доставку, спеціальні пропозиції та знижки, а також необхідність аналізу попиту для подальшої оптимізації виробництва.
Практична частина заходу дала ліцеїстам змогу застосувати нові знання безпосередньо в роботі. Учні власноруч виготовляли печиво за професійною технологією, проходячи всі етапи – від замішування тіста до випікання готового виробу. Кожен процес відбувався за стандартами якості, що дозволило учасникам відчути відповідальність і точність, яких потребує харчове виробництво. Такий формат роботи поглибив інтерес школярів до технологічних процесів, допоміг усвідомити, наскільки важливими у цій сфері є дотримання рецептури, технологічна дисципліна та контроль якості на кожному етапі.
Участь у Food-маркетинговому івенті дала ліцеїстам можливість відкрити для себе професію технолога харчових виробництв як фахівця, який поєднує наукові знання, практичні вміння та творчий підхід задля створення якісного й конкурентоспроможного продукту. Учні усвідомили, що сучасна харчова індустрія потребує не лише бездоганного технологічного виконання, а й креативного маркетингового мислення, здатного перетворити ідею на успішний продукт. Івент «Брендоване печиво: від ідеї до продажу» став для учнів пізнавально-науковим досвідом, наповненим новими знаннями та практикою. Учитель української мови та літератури Оксана Науменко та вчитель технологій і трудового навчання Наталія Дубик підкреслили важливість міждисциплінарного підходу в організації таких заходів, адже саме поєднання технологічної, маркетингової, комунікативної та творчої складових розвивають пізнавальний інтерес молоді.
